Набор для приготовления "Шоколадный фондан", Иван-Поле, 310 г - набор для приготовления вкусного французского десерта с хрустящей оболочкой, под которой скрывается воздушная мякоть и жидкая сердцевина из растаявшего шоколада.
Для приготовления шоколадных фонданов рекомендуется использовать плотные БУМАЖНЫЕ капсулы, которые входят в состав. Для приготовления шоколадных фонданов вам понадобится 125 мл горячей воды (в состав набора не входит).
Способ приготовления:
- Высыпать смесь в удобную ёмкость для последующего приготовления теста.
- ВНИМАНИЕ! Глазурь застывает очень быстро. Для равномерного плавления глазури необходимо шоколадные пластины разломить на небольшие кусочки одного размера (2-3см). Глазурь высыпать в ёмкость для микроволновой печи (желательно пластиковая или стеклянная). На средней мощности в микроволновой печи растопить глазурь, периодически перемешивая до полного растворения. Готовая глазурь должна быть горячей, жидкой, БЕЗ комочков.
- Для приготовления теста в ёмкость со смесью добавить жидкую горячую глазурь и горячую воду (70°С), тщательно перемешать с помощью миксера на средней скорости не более 1 минуты. Готовое тесто должно получиться жидким, теплым и однородным.
- ВНИМАНИЕ! Бумажную формочку-капсулу необходимо заполнить тестом практически ДО КРАЯ.
Готовое тесто быстро разлить по предварительно подготовленным формочкам (рекомендуем использовать плотные бумажные формочки) и поместить в предварительно разогретый духовой шкаф.
- Выпекать при температуре 160-180°С, 6-8 минут, контролируя процесс выпечки.
- Вынуть фонданы из духовки и дать постоять в формочках 3-5 минут. Подавать теплыми.
Состав: 1. Шоколадная глазурь: сахар, какао-тертое, какао-масло, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор «Ванилин».
2. Смесь для приготовления теста: сахар-песок, мука пшеничная в/с, сухой яичный порошок, какао-порошок, кукурузный крахмал, разрыхлители (дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия (сода пищевая).
3. Форма для выпечки - 6 шт.
Энергетическая ценность на 100 гр - 305 ккал
Срок годности 6 месяцев. Хранить при температуре 18±3°C и относительной влажности воздуха 75%.