Набор для приготовления "Торт Шоколадный", Иван-Поле - В составе набора есть все необходимое, чтобы сразу же приступить к готовке собственного кулинарного шедевра. Помимо ингредиентов в набор включена подробная инструкция, которая будет понятна даже неопытным кулинарам.
СОСТАВ НАБОРА:
1. СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТА «ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ» – 1 упаковка (400 г).
Cостав: сахар, мука пшеничная, продукты яичные сухие, какао-порошок алкализованный, разрыхлитель пирофосфат, глюкозный сироп сухой, молоко обезжиренное сухое, эмульгаторы Е472в, Е472а, стабилизатор Е1422, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая), соль.
2. КОНДИТЕРСКАЯ МАССА «ГАНАШ ШОКОЛАДНЫЙ» - 1 упаковка (120 г).
Cостав: крем сливочный ультрапастеризованный с массовой долей жира 33% (сливки нормализованные, комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан, фруктоза), тертое какао, сахар, масло какао, какао-порошок, стабилизатор Е1422, эмульгаторы лицетин соевый, Е476, антиокислитель альфа-токоферол, глюкоза, мальтодекстрин, ароматизатор ванилин.
3. НАЧИНКА ФРУКТОВАЯ «АБРИКОСОВАЯ» - 1 стаканчик (250 г).
Cостав: вода, абрикосы сушеные, сахар, стабилизатор Е1442, консерванты сорбат калия, бензоат натрия.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В емкость высыпать смесь для приготовления бисквита, добавить воду и растительное масло. Ингредиенты перемешать и взбивать венчиком до получения однородной массы (4–5 минут).
2. Готовое тесто вылить в форму для выпечки и поместить в разогретую до 160°С–180°С духовку на 30–45 минут. Готовый бисквит достать из формы и дать полностью остыть (1,5–2 часа).
3. С помощью длинного хорошо заточенного ножа разрезать бисквит на два одинаковых коржа. Промазать нижний корж фруктовой начинкой и накрыть верхним.
4. Получившийся торт полностью обмазать фруктовой начинкой.
5. Стаканчик с ганашем разогреть в микроволновке на средней мощности (15 секунд), предварительно сняв крышку. Достать, тщательно перемешать и поставить в микроволновку ещё на 10–15 секунд. Консистенция должна стать как у густой сметаны.
6. Получившимся кремом, пока он не успел остыть, обмазать торт со всех сторон и поставить в холодильник до застывания ганаша.